Un grand classique bourguignon. Un cépage friand, un terroir frais et fin, un ensemble tout en fraîcheur et en finesse. Compagnon idéal des tables conviviales, des casse-croûtes improvisés et des repas quotidiens. Du plaisir à l’état brut.
Le terroir de Saint-Bris offre au très aromatique cépage « Sauvignon »un écrin fantastique. Fromage de chèvre, fruits frais l’accompagnent dans sa jeunesse, de beaux poissons de rivière le mettent en valeur dès les premières années passées. Arômes, finesse et vivacité.
100% Sauvignon gris, Élevage 100% fût de chêne D'une couleur dorée et brillante. Le nez est puissant, riche et complexe. On trouve des arômes de noisettes, de poire, de coing. Une bouche riche, aromatique et parfaitement équilibrée par la minéralité d'un terroir calcaire très soutenu.
Un très grand terroir pour les Chardonnay. Une petite touche de bois pour la structure et la puissance. Un vin ample et riche dès sa prime jeunesse qui s’ouvre d’année en année. Escalopes normandes, escargots de bourgogne, se marient à lui avec panache.
Chablis est avant tout un terroir, et un grand potentiel de vieillissement. Tout au long de sa vie on retrouvera cette pointe de vivacité et ses beaux reflets verts bien typiques. Plus qu’un vin, un mythe. Huîtres, Homard, moules, tout au naturel, comme lui.
Un terroir de rêve pour un vin exceptionnel. On peut parler de sa puissance, de sa richesse, de sa finesse ou encore de son étonnant potentiel de garde. Mais le mieux reste de le laisser s’exprimer autour d’une darne de saumon à l’oseille, ou des Saint-Jacques et leur fondue de poireaux...
Tout en puissance et en richesse. Nous sommes, avec cette cuvée, sur une approche plus dans les styles Meursault. On ne peut pas parler de grande typicité du terroir Chablisien. Mais juste d’un très grand vin. Inoubliable…Essayez le seul, juste un peu frais à deux, ou plus.
100% Chardonnay - 100% Fût de chêne Jaune pâle et brillant. Le nez est encore délicat et complexe. Nez de pêche, viennoiserie, beurre, fleur blanche. La bouche est tendre, mais très joliment soulignée par ce trait de minéralité d'une grande élégance. Grand terroir et grand vin. Il peut se suffire à lui-même, à l'apéritif. On peut aussi l'associer à des...